Peso netto semi: 5 grammi ca 40 semi
Semina: da marzo a luglio al Nord fino ad agosto al Centro Sud
Sesto d'impianto: 40cm tra le file e 30 cm sulla fila
Periodo di raccolta: circa 60 giorni dall'emergenza
I semi sono riproducibili.
Il Tepari blu è stata la prima cultivar a cui abbiamo posto interesse nella selezione, presenta una grande versatilità in coltivazione, un fabbissogno idrico minimo, grandissima rusticità e una produzione importante rispetto alle esigenze della pianta.
Rispetto al Tepari delle Sabbie è meno tollerante a condizioni estreme, ma significativamente più produttivo, sia in termini di grandezza del baccello che della quantità.
Ha un fabbisogno idrico più basso del Tepari Santa Teresa, anche se la produzione di questo è superiore in termini di quantità. In definitiva il Tepari Blu ha le carattestiche intermedie che ne fanno il più adatto alla maggior parte di Pedoclimi ed esigenze di coltivazione.
La pianta è precoce, termina in circa 60 giorni dal trapianto.
Il Baccello porta 4-5 semi, di colore blu puntinato, buccia fina, forma reniforme, le diemensioni non superano i 10 millimentri, particolarmente attraente alla vista.
In cucina la polpa compatta dona una consitenza cremosa, il sapore è intenso, ricco di sfumature.
Il Tepari blu è coltivabile in tutta la penisola, anche dove le stagioni sono particolarmente corte.
il Tepari è una pianta eccezionalmente rustica, non ha esigenze di terreno, scarsissime esigenze idriche, è però sensibile l virus del mosaico, sconsigliamo quindi la coltivazione nelel vicinanze di altre specie di fagioli (Phaseolus vulgaris, P. Coccineus, P. lunatus).
Fagiolo Tepari Blu (Phaseolus acutifolius)
Il fagiolo Tepari è una leguminosa originaria del Messico centrale e del sudovest degli Stati Uniti, utilizzato come alimento essenziale nelle culture preispaniche continua ad essere parte nella dieta nei giorni nostri, rappresentando una coltivazione di sussistenza in quelle aree dove la coltivazione è più ostica. Questa categoria di fagioli include varietà con caratteristiche dei semi molto distintive, infatti la misura, la forma e il colore dei semi variano molto. A differenza dei fagioli comuni, il Tepari è di dimensioni più piccole, ma presenta un livello superiore di proteine, fibre e carboidrati.
Data la resistenza e la capacità di essere una pianta altamente produttiva a basso fabbisogno idrico, è studiata nel contesto del cambiamento climatico giacché può adattarsi alle condizioni mutevoli che generano un aumento delle temperature e siccità prolungate. Questa tipologia di fagiolo potrebbe sostituire altre varietà meno resistenti in alcune regioni del mondo. Nei dieci anni di coltivazione abbiamo selezionato le piante con apparato radicale più sviluppato, portamento cespuglioso compatto e maggior produttività in termini di grandezza del seme, mantendendo il più inalterate possibili le caratteristiche di rusticità delle piante.