Farina di Farro Integrale Tipo 1

Dalla fertile zona di Banchette, terra di mais antichi e pregiati una Farina di Farro IntegraleTipo 1, macinata a pietra.  La farina derivata dal Farro risulta più digeribile rispetto al tradizionale frumento, ha più fibre e un indice glicemico più basso. I biscotti, la pasta fresca in casa con la farina di farro avranno un gusto unico. La macinazione a pietra è un processo artigianale che lascia inalterate le proprietà del chicco di grano,  conferendo un sapore più intenso e lasciando intatti i composti benifici termolabili che si perdono nelle lavorazioni con macchinari. Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà antiche l’impastamento a mano.