Zucchina Pantesca (Cucurbita pepo)

Zucchina Pantesca (Cucurbita pepo): nel mezzo de mediterraneo,  dall'assoalta isola di Pantelleria arriva una squisita e importante varietà di zucchina. La cucúzza pantísca assai diffusa sull'isola è protagonista di molti piatti tradizionali, insieme ai capperi è un caposaldo dell'agricoltura e cucina pantesca. Qui si sente l'influenza della bassa latitudine e della vicinissima Africa, la pianta  tollera bene le alte temperature, è precoce ma sopratutto è l'ecotipo della specie con meno esigenze idriche. Viene infatti coltivata in secca, cioè senza irrigazione. I semi della zucchina Pantesca vengono riprodotti dagli agricoltori locali  e tramandati  grazie a questi. Una rara eccellenza italiana.

La Zucchina Pantesca fa parte di quelle varietà a rischio scomparsa che distribuiamo gratuitamente nei comuni d'origine e limitrofi, per gli abitanti dell'Isola si Pantelleria basterà richiederla lasciando un messaggio in fase d'ordine o telefonando e ritirarli in modo totalmente gratuito presso la nostra sede.